Unsere Empfehlungen in diesem Monat
Erdbeer Cocktail
Erdbeersaft, Limejuice, Minze, Secco 0,3 l 6,90 €
Unser Bier des Monats
Bergisches Landbier der Erzquellbrauerei zu Bielstein 0,3 l 2,55 €
Weinempfehlung
Nr. 602 2012er
Regaliali bianco
Tasca Sizilien Karaffe 0,25l 9,60 €
Flasche 0,75 l 29,00 €
Nr. 25 2011er
Diel de Diel, Nahe
Cuvée von Grauburgunder und Riesling Karaffe 0,25l 11,60 €
Flasche 0,75 l 33,00 €
Nr. 602 2010er
Valdivieso, Valle del Maipo
Merlot
Chile Karaffe 0,25l 11,40 €
Flasche 0,75 l 31,00 €
„Killepitsch”
Die Düsseldorfer Spezialität
Kräuterlikör aus der Dreiliterflasche am Tisch eingeschenkt 2 cl 3,30 €
Unser Gravenberg - Menü
Dreierlei vom Matjes
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Bärlauchsüppchen
dazu ein pochiertes Wachtelei
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Gefülltes Atlantikzungensavarin
mit Hummersoße und Erbspüree
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Kalbsrücken mit Couscous,
Coppakresse und Pimentocoulis
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Vanille-Ziegenkäse-Soufflée
mit Cassisfeigen und hausgemachtem Waldmeistereis
(Unser Soufflée servieren wir Ihnen gerne auch á la carte,
beachten Sie bitte eine Vorlaufzeit von 35 Minuten.)
mit Atlantikzunge 52,00 €
ohne Atlantikzunge 42,00 €
Gerne servieren wir Ihnen auch einzelne Gänge aus unserem Menü.
Aktuelles der Saisonküche
Vorspeisen
Trio vom Hausgeflügel mit Radieschencarpaccio und Gurkenrelish 14,50 €
Spargel in Tomatengelee mit San Daniele Schinken 15,50 €
Gebratene Jakobsmuscheln mit gepfeffertem Rhabarber und Erdbeerstaub 15,50 €
Suppen
Bärlauchsüppchen mit pochiertem Wachtelei 8,50 €
Spargelsüppchen mit gerösteter Macadamia 8,50 €
Hauptgerichte
Mini Penne Rigate mit Spargel, Kirschtomaten, Rucola
und Pinienkernen 17,50 €
Lammcarrée mit Schnibbelbohnen und gratinierten Kartoffeln 32,50 €
Gebratener Zander auf grünem Spargelgemüse, Morchelsoße
und kleinen Kartoffeln 26,50 €
Frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise
dazu wahlweise Schweineschnitzel oder gemischter Schinken 27,50 €
Rumpsteak mit kräftiger Rotwein-Zwiebeljus
und Kartoffel-Rübstielgemüse 31,50 €
Rosa gebratene Entenbrust mit Waldmeisterjus, jungem Lauch
und Süßkartoffelpüree 31,50 €
Tagesangebote finden Sie auf unseren Schiefertafeln
Gerne backen wir auf Nachfrage glutenfreie Brötchen für Sie.
… genießen ohne Fisch und Fleisch
Gurkencarpaccio mit Weizentaboulé und Zimtjoghurt 13,50 €
Pochierte Eier auf jungem Blattspinat mit Frühlingsgemüsen,
neuen Kartöffelchen und weißem Tomatenschaum 13,50 €
Gemüsecurry mit Ananas und Basmatireis 16,50 €
Spargelrisotto mit gebackenen Spargelspitzen und Frühlingslauch 15,50 €
Unser Menü
Gurkencarpaccio mit Weizentaboulé und Zimtjoghurt
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Bärlauchsüppchen mit pochiertem Wachtelei
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Pochierte Eier auf jungem Blattspinat mit Kartöffelchen
und Senfschaum
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Vanille-Ziegenkäse-Soufflée
mit Cassisfeigen und hausgemachtem Waldmeistereis
35,50 €
Bekanntes…
Caesar´s Salad am Tisch für Sie zubereitet
Römersalat mit Knoblauchcroutons,
Parmesan, Tomaten, Ei und Ceasars Dressing 9,50 €
dazu Shrimps 14,50 €
Kohlrabi-Rahmgemüse mit Bratwurstschnecke
und Schwenkkartoffeln 17,50 €
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Blattsalaten
und Kartoffelpüree 26,50 €
Düsseldorfer Senfrostbraten mit Röstzwiebeln,
Blattsalaten und Bratkartoffeln 26,50 €
Pfefferspitzen vom Rinder- und Schweinefilet in Pilzrahmsoße
mit Blattsalaten und Kartoffelbällchen 24,00 €
… und Bewährtes
Variation vom Rost für zwei Personen im Kupfertopf serviert
Mignons vom Rinderrücken, das Beste vom Schwein und Entenbrust
mit gebratenen Pilzen, Gemüsen, zwei Soßen und Kartoffelbällchen
pro Person 31,00 €
Fischvariation für zwei Personen im Kupfertopf serviert
Zander, Saibling, Dorade und Hummerkrabben, frische Gemüse
und Basmatireis, Weißweinsoße pro Person 31,00 €
„Gravenberger Teller“ US-Beef, Sülze und Schweinebraten,
Remouladensoße und Bratkartoffeln 16,00 €
US-Beef rosa gebraten -kalt serviertmit
Bratkartoffeln und Remouladensoße 16,50 €
„Tartar“-Klassisch mit Eigelb, Sardellen, Kapern,
Zwiebeln, Kräutern und Bergischem Schwarzbrot 17,00 €
Für die „Kleinen“ halten wir eine spezielle Karte bereit
Der Gravenberg zum Mitnehmen
Bergisches Landbier der Erzquell Brauerei im 2 Liter Siphon
Die Bergische Spezialität mit dem gewissen Etwas (inkl. Siphon) 20,00 €
Hausgemachte Konfitüren vom „Alex“ 200 ml 3,50 €
Schwarzbrot der Hausbäckerei Lützenkirchen 650g 5,50 €
Eierlikör vom Bakes Hof in verschiedenen Sorten 350 ml 15 Vol.% 7,90 €
Schwertfeger ein Bergischer Kräuterlikör vom Eulenkeller
350 ml 32Vol.% 14,50 €
Erwerben Sie bei uns Gutscheine für jede Gelegenheit.
Einzulösen z.B. für unser Frühstücksbüffet, Wald-Beautyfarm,
Restaurant oder Hotel.
Ausgewählte Artikel unsere Wald-Beautyfarm halten wir
an der Rezeption für Sie bereit.
